Zubereitung
- Zwiebeln auf mittlerer Hitze mit etwas Salz anschwitzen. Anschließend Knoblauch und Ingwer weitere 3 Minuten anbraten.
- Alle Gewürze hinzufügen, eventuell brauchst du etwas mehr Öl. Wenn es duftet, Tomatenmark dazugeben und nochmals etwas andünsten. Danach gehackte Tomaten hinzufügen und die Dose nochmals zur Hälfte mit Wasser füllen und dazuschütten.
- Wasche unsere gelben Linsen und Kichererbsen mit kaltem Wasser ab und füge diese zusammen mit den Hefeflocken und der Gemüsebrühe in den Topf hinzu. Das Ganze nun ungefähr 20 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
- Wenn du möchtest, kannst du noch Reis separat kochen. Diesen kannst du nun aufsetzen, damit alles zeitgleich fertig wird.
- Ergänze zum Schluss noch das Tamari und den Zitronensaft und schon ist das Curry fertig.
- Der Koriander und Schwarzkümmel können als Topping verwendet werden.
