Zubereitungszeit ca. 5-10 min.
2 - 4 Personen
Vegan
Hummus
Zutaten
1 Dose verzehrfertige Kichererbsen
1 Knoblauchzehe
1 Esslöffel Tahin
Saft einer frischen Zitrone
1 Teelöffel Kreuzkümmel
2 Esslöffel hochwertiges Olivenöl
100ml gekühltes Sprudelwasser
Salz & Pfeffer
Opt. Sesamkörner, Schwarzkümmel und Petersilie glatt
Zubereitung
- Kichererbsen in einem Sieb gut durchwaschen und in ein einen Mixer geben.Zum garnieren kannst du ein paar Kichererbsen zur Seite legen (etwa 5 Stck).
- Die Knoblauchzehe geviertelt dazugeben.
- Das Tahin, den Zitronensaft sowie den Kreuzkümmel dazugeben.
- Gekühltes Sprudelwasser hinzugeben bis die Kichererbsen im Gefäß geradeso bedeckt sind.
Alternativ kann hier auch frisches Leitungswasser verwendet werden. - Pürieren, bis alles eine sämige Masse ergibt. Bei Bedarf noch etwas Wasser unterm Pürieren hinzugeben, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Mit Salz & Pfeffer abschmecken und mit dem Olivenöl bedecken.
- Optional kann mit Sesamkörnern, Schwarzkümmel und etwas gehackter Petersilie sowie den aufgehobenen Kichererbsen garniert werden.
Lass es dir schmecken!
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