Dinkel fein, bringt Sonnenschein

Volles Korn voraus: Dinkel, der Rockstar unter den Urgetreiden! Unser hochwertiger Bio-Dinkel bringt den herzhaft-nussigen Geschmack und die beeindruckenden gesundheitlichen Vorteile dieses uralten Getreides direkt auf deinen Teller. Entdecke, warum Dinkel seit Jahrhunderten Feinschmecker begeistert! Die kernige Wahrheit: Warum Dinkel?Besonders verträglich: Dinkel enthält weniger Gluten als moderner Weizen und ist daher für viele Menschen besser verträglich.Reich an Ballaststoffen: Fördert die Verdauung und sorgt für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl.Vitamine und Mineralstoffe: Dinkel ist reich an B-Vitaminen, Eisen, Magnesium und Zink, was das Immunsystem unterstützt und die Gesundheit des Nervensystems fördert.Viele Antioxidantien: Dinkel hat besonders im Vergleich zu herkömmlichem modernem Weizen einen hohen Gehalt an Antioxidantien. Diese wirken entzündungshemmend und tragen zur Unterstützung der allgemeinen Gesundheit bei.Vielfältige Verwendung: Ob in Brot, Porridge, als Beilage oder Reisersatz – Dinkel ist ein echter Alleskönner in der Küche. Dinkel dich glücklich! Ein Korn mit GeschichteDinkel, auch bekannt als „Spelz“ oder „Schwabenkorn“, ist ein bemerkenswertes Getreide mit einer langen Geschichte. Dinkel hat seinen Ursprung im Nahen Osten und wird seit über 8000 Jahren angebaut. Heute ist Dinkel in vielen Teilen der Welt verbreitet, insbesondere in Europa, Nordamerika und Australien. In Ländern wie Deutschland, Österreich und der Schweiz hat Dinkel eine lange Tradition und wird in großem Umfang angebaut. Bereits im 12. Jahrhundert erkannte Hildegard von Bingen die gesundheitsfördernden Eigenschaften des Dinkels und pries ihn als wertvolles Nahrungsmittel. Dank seiner robusten Schale ist Dinkel im Vergleich zu modernem Weizen widerstandsfähiger gegenüber Schädlingen und Krankheiten,. Diese natürliche Resistenz macht Dinkel zu einer nachhaltigeren Wahl, da er weniger auf Pestizide angewiesen ist. Der herzhaft-nussige Geschmack und die vielseitige Einsetzbarkeit machen Dinkel zu einem Muss in jeder Küche. Egal ob du Brot backst, ein cremiges Porridge zubereitest oder ihn als gesunden Reisersatz verwendest – dieses Getreide verleiht jedem Gericht eine besondere Note. Mit unserem Dinkel holst du dir nicht nur ein Stück Geschichte in deine Küche, sondern auch ein echtes Superfood. Seine Vielseitigkeit und Nährstoffdichte machen ihn zur perfekten Wahl für eine gesunde und abwechslungsreiche Ernährung. Wie lagere ich Dinkel richtig?Damit du lange Freude an deinem Dinkel hast, empfehlen wir eine trockene, kühle und lichtgeschützte Lagerung. So bleiben die wertvollen Nährstoffe und der frische Geschmack optimal erhalten. Wie bereite ich Dinkel zu?Für "Dinkelreis" den Dinkel über Nacht in der 2,5-fachen Menge Wasser einweichen, abspülen und in gesalzenem Wasser ca. 30-45 Minuten köcheln lassen. Fein gemahlen zum Backen von Brot, Kuchen, Muffins und Keksen. Gekocht als Beilage, für Suppen, Salate, Füllungen oder Aufläufe. Herkunft & Nachhaltigkeit: Woher kommt euer Dinkel?Unser Bio-Dinkel stammt aus Deutschland mit einer langen Tradition im Anbau von Dinkel. Die Bauern setzen auf nachhaltige Landwirtschaftspraktiken, um die Fruchtbarkeit des Bodens zu erhalten und die Umwelt zu schonen. Dank der robusten Schale des Dinkels ist der Einsatz von Pestiziden minimal, was zu einem natürlicheren und umweltfreundlicheren Produkt führt. Unterstütze die heimische Landwirtschaft und genieße hochwertigen, nachhaltig angebauten Dinkel.

Das Korn der Könige: Emmer, dein Urkorn-Boost! Unsere Bio-Emmer bringt den einzigartigen Geschmack und die zahlreichen gesundheitlichen Vorteile dieses alten Getreides direkt auf deinen Teller. Lass dich von seiner nussigen Note und seiner beeindruckenden Nährstoffdichte begeistern! Emmer-besser: Warum Emmer?Ballaststoffreich: Fördert die Verdauung und hilft, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten.Vitamin- und Mineralstoffreich: Emmer ist reich an Magnesium, Zink, Eisen und B-VitaminenViele Antioxidantien: Emmer hat besonders im Vergleich zu herkömmlichem modernem Weizen einen hohen Gehalt an Antioxidantien. Diese wirken entzündungshemmend und tragen zur Unterstützung der allgemeinen Gesundheit bei.Einzigartiger Geschmack: Mit seinem leicht nussigen Aroma verleiht Emmer jedem Gericht eine besondere Note.Vielfältige Verwendung:Ob in Broten, Salaten, Suppen oder als Beilage – Emmer ist ein wahrer Alleskönner. Emmer – schmeckt Emmer!Emmer, auch als „zweikörniger Weizen“ bekannt, gehört zu den ältesten kultivierten Getreidesorten der Welt. Schon die alten Ägypter schätzten ihn als „Getreide der Pharaonen“. Dieses uralte Korn hat eine beeindruckende Geschichte, die über 10.000 Jahre zurückreicht. Emmer stammt aus dem Fruchtbaren Halbmond, einer Region im Nahen Osten und wird heute hauptsächlich in Europa, insbesondere in Italien, Deutschland und Österreich, sowie in Nordamerika und einigen Teilen Asiens angebaut. Dabei ist er nicht nur nährstoffreich, sondern auch äußerst robust und widerstandsfähig gegenüber widrigen Wetterbedingungen und ist bekannt für seine Anpassungsfähigkeit an verschiedene Klimazonen und Bodenverhältnisse. Emmer ist mehr als nur eine Zutat – er ist eine Reise in die Vergangenheit. Mit unserem Emmer holst du dir nicht nur ein Stück Geschichte in deine Küche, sondern auch ein echtes Superfood. Seine Vielseitigkeit und Nährstoffdichte machen ihn zur perfekten Wahl für eine gesunde und abwechslungsreiche Ernährung. Lass dich von der Vielseitigkeit und dem einzigartigen Geschmack dieses Urkorns inspirieren. Egal ob du Brot backst, Salate kreierst oder herzhafte Eintöpfe zauberst – Emmer bringt immer das gewisse Etwas. Wie lagere ich Emmer richtig?Um die Qualität deines Emmers zu bewahren, solltest du ihn trocken, kühl und lichtgeschützt lagern. So bleibt er lange frisch und nährstoffreich. Wie bereite ich Emmer zu?Emmer abwaschen und mit der doppelten Menge an Wasser auf niedriger Hitze 40-45 Min. köcheln lassen. Herkunft und Nachhaltigkeit: Woher kommt euer Emmer?Unser Bio-Emmer wird in Österreich angebaut, wo die Bauern auf traditionelle und nachhaltige Anbaumethoden setzen. Emmer ist ein uraltes Getreide, das weniger intensive landwirtschaftliche Eingriffe erfordert und somit die Umwelt schont. Durch den Einsatz natürlicher Düngemittel und Fruchtfolgepraktiken bleibt der Boden gesund und nährstoffreich. Genieße die nussigen Aromen von Emmer und unterstütze nachhaltige Landwirtschaft in Österreich.

Lupinen love! Wer hat gesagt, dass gesund langweilig sein muss? Unsere Lupinen beweisen das Gegenteil! Diese beeindruckende Pflanze ist nicht nur ein echter Hingucker im Garten, sondern auch ein Nährstoffwunder in der Küche. Ob als Mehl, Samen oder in verarbeiteten Leckereien – Lupinen rocken jede Mahlzeit. Jedes Böhnchen gibt ein Tönchen, nur die Lupine nicht! Warum Lupinen? Gut verträglich: Lupinen sowie Azukibohnen und Mungbohnen sind im Vergleich zu anderen Hülsenkollegen besonders blähungsarm und daher auch für empfindliche Mägen geeignet. Glutenfrei: Lupinen sind von Natur aus glutenfrei und somit ideal für Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit. Purinfrei: Lupinen enhalten keine Purine, was sie zu einer sicheren Wahl für Menschen mit Gicht oder erhöhten Harnsäurespiegeln macht. Eiweißpower: Unsere Lupinen sind eine wahre Proteinbombe und perfekt für alle, die sich pflanzlich und proteinreich ernähren möchten. Mit einem Eiweißgehalt von bis zu 40% sind sie gut für das Herz, unterstützen das Immunsystem, beschleunigen den Stoffwechsel sowie die Fettverbrennung und helfen beim Muskelaufbau und der Regeneration. Ballaststoffreich: Fördert die Verdauung und hilft, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten. Vitamin- und Mineralstoffreich: Lupinen sind reich an Eisen, Magnesium, Kalium und B-Vitaminen, die zur allgemeinen Gesundheit beitragen. Viele Antioxidantien: Diese wirken entzündungshemmend und tragen zur Unterstützung der allgemeinen Gesundheit bei. Lupinen – die heimlichen Superhelden der Landwirtschaft!Lupinen gehören zur Familie der Hülsenfrüchte und sind nah verwandt mit Erbsen, Bohnen und Linsen. Ihre farbenfrohen Blüten in Weiß, Gelb, Pink und Violett sind nicht nur ein Fest für die Augen, sondern auch ein Zeichen ihrer Vielseitigkeit und Robustheit. Im Boden verbessern sie die Fruchtbarkeit, in der Küche deine Gesundheit. Lupinen haben ihren Ursprung in den Mittelmeerländern und im Nahen Osten. Heute werden sie weltweit angebaut, insbesondere in Europa, Australien und Nordamerika. Deutschland und Polen sind führend im Anbau von Süßlupinen, während Australien einer der größten Exporteure von Lupinen ist. Sie haben die erstaunliche Fähigkeit, Stickstoff aus der Luft zu binden und in eine Form zu verwandeln, die Pflanzen nutzen können. Das macht sie nicht nur zu großartigen Bodenverbesserern, sondern auch zu einem nachhaltigen Lebensmittel und heimlichen Superhelden der Landwirtschaft! Und das Beste? Sie sind auch noch unglaublich lecker! Ihr nussiger, leicht süßlicher Geschmack verleiht jedem Gericht das gewisse Etwas. Wie lagere ich Lupinen richtig?Lupinen sollten trocken, kühl und lichtgeschützt gelagert werden, um ihre Qualität und Frische zu bewahren. So bleiben die wertvollen Nährstoffe und der köstliche Geschmack optimal erhalten. Wie bereite ich Lupinen zu?Lupinen über Nacht einweichen, danach abwaschen. 1 Tasse Lupinen mit etwa 3 Tassen Wasser ca. 1,5 Stunden bei geringer Hitze garen. Danach salzen. Hervorragend für Salate, Eintöpfe, Suppen und Bratlinge. Herkunft und Nachhaltigkeit: Woher kommen eure Lupinen?Unsere Bio-Lupinen stammen aus Deutschland, wo sie unter optimalen Bedingungen angebaut werden. Die Pflanze ist nicht nur nahrhaft, sondern trägt auch zur Verbesserung der Bodenqualität bei, indem sie Stickstoff bindet. Diese Eigenschaft reduziert den Bedarf an chemischen Düngemitteln und unterstützt eine nachhaltige Landwirtschaft. Genieße die Vielseitigkeit von Lupinen und fördere gleichzeitig umweltfreundliche Anbaumethoden.