Lupinen-Lauch Gratin

Lupinen love! Wer hat gesagt, dass gesund langweilig sein muss? Unsere Lupinen beweisen das Gegenteil! Diese beeindruckende Pflanze ist nicht nur ein echter Hingucker im Garten, sondern auch ein Nährstoffwunder in der Küche. Ob als Mehl, Samen oder in verarbeiteten Leckereien – Lupinen rocken jede Mahlzeit. Jedes Böhnchen gibt ein Tönchen, nur die Lupine nicht! Warum Lupinen? Gut verträglich: Lupinen sowie Azukibohnen und Mungbohnen sind im Vergleich zu anderen Hülsenkollegen besonders blähungsarm und daher auch für empfindliche Mägen geeignet. Glutenfrei: Lupinen sind von Natur aus glutenfrei und somit ideal für Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit. Purinfrei: Lupinen enhalten keine Purine, was sie zu einer sicheren Wahl für Menschen mit Gicht oder erhöhten Harnsäurespiegeln macht. Eiweißpower: Unsere Lupinen sind eine wahre Proteinbombe und perfekt für alle, die sich pflanzlich und proteinreich ernähren möchten. Mit einem Eiweißgehalt von bis zu 40% sind sie gut für das Herz, unterstützen das Immunsystem, beschleunigen den Stoffwechsel sowie die Fettverbrennung und helfen beim Muskelaufbau und der Regeneration. Ballaststoffreich: Fördert die Verdauung und hilft, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten. Vitamin- und Mineralstoffreich: Lupinen sind reich an Eisen, Magnesium, Kalium und B-Vitaminen, die zur allgemeinen Gesundheit beitragen. Viele Antioxidantien: Diese wirken entzündungshemmend und tragen zur Unterstützung der allgemeinen Gesundheit bei. Lupinen – die heimlichen Superhelden der Landwirtschaft!Lupinen gehören zur Familie der Hülsenfrüchte und sind nah verwandt mit Erbsen, Bohnen und Linsen. Ihre farbenfrohen Blüten in Weiß, Gelb, Pink und Violett sind nicht nur ein Fest für die Augen, sondern auch ein Zeichen ihrer Vielseitigkeit und Robustheit. Im Boden verbessern sie die Fruchtbarkeit, in der Küche deine Gesundheit. Lupinen haben ihren Ursprung in den Mittelmeerländern und im Nahen Osten. Heute werden sie weltweit angebaut, insbesondere in Europa, Australien und Nordamerika. Deutschland und Polen sind führend im Anbau von Süßlupinen, während Australien einer der größten Exporteure von Lupinen ist. Sie haben die erstaunliche Fähigkeit, Stickstoff aus der Luft zu binden und in eine Form zu verwandeln, die Pflanzen nutzen können. Das macht sie nicht nur zu großartigen Bodenverbesserern, sondern auch zu einem nachhaltigen Lebensmittel und heimlichen Superhelden der Landwirtschaft! Und das Beste? Sie sind auch noch unglaublich lecker! Ihr nussiger, leicht süßlicher Geschmack verleiht jedem Gericht das gewisse Etwas. Wie lagere ich Lupinen richtig?Lupinen sollten trocken, kühl und lichtgeschützt gelagert werden, um ihre Qualität und Frische zu bewahren. So bleiben die wertvollen Nährstoffe und der köstliche Geschmack optimal erhalten. Wie bereite ich Lupinen zu?Lupinen über Nacht einweichen, danach abwaschen. 1 Tasse Lupinen mit etwa 3 Tassen Wasser ca. 1,5 Stunden bei geringer Hitze garen. Danach salzen. Hervorragend für Salate, Eintöpfe, Suppen und Bratlinge. Herkunft und Nachhaltigkeit: Woher kommen eure Lupinen?Unsere Bio-Lupinen stammen aus Deutschland, wo sie unter optimalen Bedingungen angebaut werden. Die Pflanze ist nicht nur nahrhaft, sondern trägt auch zur Verbesserung der Bodenqualität bei, indem sie Stickstoff bindet. Diese Eigenschaft reduziert den Bedarf an chemischen Düngemitteln und unterstützt eine nachhaltige Landwirtschaft. Genieße die Vielseitigkeit von Lupinen und fördere gleichzeitig umweltfreundliche Anbaumethoden. Inspiration gefällig? In unseren Rezepten findest du viele leckere Gerichte und Ideen, was du mit Lupinen alles anstellen kannst.Wie wär's zum Beispiel mit einem cremigen Lupinen Dip mit getrockneten Tomaten oder einer Lupinen Pokebowl?Lust auf süße Leckereien, ohne schlechtes Gewissen? Dann check mal unsere Lupinenwaffeln aus.

Linsen statt Lorbeeren! Entdecke unsere BIO Gedämpften Linsen im praktischen Fertigbeutel to Go – die perfekte Wahl für alle, die auch bei wenig Zeit nicht auf gesunde Ernährung verzichten möchten. Unsere Linsen sind nicht nur blitzschnell zubereitet, sondern auch vollgepackt mit Nährstoffen und bieten dir eine schnelle und gesunde Mahlzeit, perfekt für deinen hektischen Alltag.. Warum gedämpfte Linsen im Fertigbeutel? Blitzschnelle Zubereitung: Unsere Linsen sind bereits gedämpft und verzehrfertig, keine Einweichzeit oder langes Kochen nötig – ideal für eine schnelle Mahlzeit. Egal ob unterwegs oder im Büro: aufmachen und genießen. Wer’s lieber heiß mag, kann unsere Linsen auch in der Mikrowelle erwärmen. Gesund & Nährstoffreich: Linsen sind vollgepackt mit Proteinen und dadurch gut für das Herz, unterstützen das Immunsystem, beschleunigen den Stoffwechsel und die Fettverbrennung und helfen beim Muskelaufbau und der Regeneration. Ideal für eine ausgewogene Ernährung und als pflanzliche Proteinquelle für Vegetarier, Veganer, Sportler und Ernährungsbewusste. Frei von Konservierungsstoffen und BPA-frei: Unsere gedämpften Linsen kommen ohne Konservierungsstoffe aus und sind in veganen BPA-freien Beuteln verpackt, um höchste Qualität und Sicherheit zu gewährleisten. Innovatives und umweltfreundliches Verpackungsdesign: Unsere köstlichen Linsen sind in einem innovativen, leichten Beutel verpackt, der umweltfreundlicher als herkömmliche Verpackungen ist. Im Vergleich zu herkömmlichen Verpackungen wie Dosen gleicher Größe verursacht unser Fertigbeutel deutlich weniger CO2-Emissionen während seines Lebenszyklus. Vielseitig: Ideal für Salate, Eintöpfe, Suppen oder als Beilage & proteinreicher Reisersatz. Inspiration gefällig? In unseren Rezepten findest du viele leckere Gerichte und Ideen, was du mit unseren braunen Linsen alles anstellen kannst.Wie wär's zum Beispiel mit unserem Linsen-Kichererbsen-Salat oder Linsen-Suppe?